Depuis quelques années, j’ai une yaourtière et nous aimons beaucoup ces yaourts maisons au goût si doux. Jusqu’à présent, ma recette était la suivante pour un yaourt basique : du lait entier bio, un yaourt nature et quelques cuillères de lait en poudre bio. Mon problème était le suivant : beaucoup trop liquide et donc difficile à manger pour les enfants et séance carnage au yaourt assuré.
Mais j’ai trouvé la solution pour avoir un yaourt bien ferme !! La preuve en image : voici mon yaourt “maison” qui ne coule pas
J’ai testé les ferments lactiques Alsa et le résultat est top. Un litre de lait et un sachet : le tour est joué.
Ca marche avec les yaourts mais je ne sais si ca marche pour avoir les fesses fermes (ahaha) !
Et vous, quelle est votre recette pour réussir vos yaourts maison ?
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