Je le redis à la base je n’aime pas cuisiner et je me demande parfois si je m’épuise pas à faire tout cela .. mais quel plaisir final de manger ce qu’on fait soi-même.
Un de mes plaisirs, c’est le granola mélangé à un yaourt (maison bien sûr !). Pour les yaourts maison, cela fait un moment maintenant que j’en fais et depuis septembre dernier j’ai dit aux enfants qu’on achèterait plus du tout de yaourt du commerce (Objectif 0 plastique). Ils ont survécu à cette nouvelle épreuve et ne m’en demandent plus (peut-être aussi parce que je ne les amène aussi faire les courses, forcément ça aide !).
Voici donc la recette de granola :
- 250g flocon
- 80 g sucre ( pas de sucre dans le granola salé)
- 60g noix coco (moi je n’en mets pas car je n’aime pas cela)
- 50g Riz soufflé ( rice crispies ( corn flakes en vrac 😉 pour moi ou sans tant pis )
- 100g Amandes effilées
- 110g Miel
- Huile olive 139g ( Version salé)
- Huile colza 130g ( version sucre )
- Ou Huile de coco
- 60g eau
160 degrés à chaleur tournante pendant 1 heure et mélanger tous les quart d heure
Parfumez votre granola au gré de vos envies :
Rajoutez des épices à la fin, du chocolat ou de la poudre de cacao.
Et sinon pour un effet plus “barre céréales” mettre plus d’eau !
J’ai agrémenté le tout avec une fleur de capucine comestible du jardin, mon graal ultime
La prochaine fois je teste une version salée, coriandre carotte, pour agrémenter mes salades du midi.
Commentaire